Domaine viticole à Fleury : des vins nés d’une conviction,
une terre d’exception
1792
Mentionné dans les archives
70 000
Bouteilles produites par an
12–15
Cuvées créées par millésime
Un vignoble familial au coeur de l’AOC La Clape
Niché entre garrigue et Méditerranée, dans un écrin naturel classé Natura 2000, le Château Moyau incarne une vision du vin profondément humaine. Depuis plusieurs générations, ce domaine viticole familial cultive près de 70 000 pieds de vigne sur les terres de Fleury-d’Aude, là où chaque parcelle est connue, accompagnée et respectée. Ici, la qualité prime sur la quantité, et chaque geste au vignoble répond à une seule exigence : l’authenticité.
Le domaine s’étend sur 22 hectares au coeur de l’appellation AOC La Clape, l’une des plus rares du Languedoc avec seulement 30 domaines accrédités. Les vignes, dont certaines datent des années 1950, sont cultivées dans une logique d’agriculture de conservation et régénérative, garantissant la pérennité du domaine sur plusieurs générations. Entre les sols calcaires, les galets et le microclimat méditerranéen, le terroir de La Clape s’exprime avec une singularité que l’on retrouve dans chaque cuvée.
Chaque année, entre 12 et 15 cuvées prennent vie au château, autant d’expressions uniques d’un même terroir. Des blancs lumineux aux rouges de garde en passant par des rosés aux identités distinctes, nos vins sont pensés comme des expériences sensibles, jamais produits par stratégie mais toujours par plaisir. Pour mieux comprendre l’âme du lieu, découvrez l’histoire du château et de son vignoble.
Authenticité
Chaque vin naît d’une conviction sincère, jamais d’une obligation commerciale.
Créativité
Entre 12 et 15 cuvées élaborées chaque année, toutes expressions uniques d’un terroir.
Transmission
Un patrimoine viticole familial entretenu de génération en génération depuis 1792.
Émotion
Des vins pensés pour toucher, pour résonner, pour laisser une empreinte durable.
Nos vins, expressions d’un terroir
Trois gammes, un seul langage : le ressenti. Chaque vin traduit une intensité, un moment, une émotion particulière.
Frais & Solaire
Des vins vifs et expressifs, nommés d’après la nature du domaine : la mer, les flamants roses, le soleil du sud. À boire jeunes, dans leur éclat premier.
Sauvage & Minéral
L’expression brute du terroir La Clape ! Ses roches calcaires, sa garrigue, ses falaises côtières. Un caractère direct, à la fois tendre et puissant.
Profond & Singulier
Le sommet du domaine. Cuvées rares, élevées avec patience. Des vins qui ne naissent que lorsqu’ils procurent un plaisir absolu.
La Mer
Bourboulenc, Vermentino, Viognier, Roussanne. Agrumes, pêche, fleurs printanières. Finale fraîche et iodée.
Le Flamant
Grenache Noir, Cinsault. Fraises, framboises, pétales de rose. Bouche juteuse, couleur saumon argenté.
Séjourner au cœur des vignes
Le Château Moyau propose bien plus qu’une simple visite. Avec ses cinq gîtes rénovés dans les anciennes bâtisses du domaine, il offre la possibilité de vivre le rythme du château de l’intérieur, au plus près des vignes et de la garrigue.
Séjourner ici, c’est ralentir, se reconnecter à l’essentiel et prolonger l’expérience à travers des visites et des dégustations. Un moment suspendu, entre nature préservée, savoir-faire vigneron et partage authentique.
Dans les anciennes bâtisses du château, pour 2 à 6 personnes.
Immersion dans le travail du vigneron et la philosophie du domaine.
Garrigue, vignes, étangs et vue sur la Méditerranée.
Le Languedoc, berceau des grands vins du Sud
300+
jours de soleil par an en Languedoc
1er
vignoble de France par sa superficie
6 000
ans de tradition viticole dans la région
AOC
La Clape — massif côtier face à la Méditerranée