Gîte Vignoble Fleury : Votre Séjour au Cœur des Vignes

Nichés au sein même du domaine viticole, nos gîtes au cœur du vignoble vous offrent une immersion rare dans l’un des sites naturels les plus préservés du Languedoc. Cinq hébergements rénovés — pour 2 à 6 personnes — installés dans les anciennes bâtisses du château, à deux pas de l’étang de Pissevache et avec vue sur la mer. Une adresse qui ne ressemble vraiment à aucune autre.

Le Château Moyau existe depuis 1792, ce qui en fait l’un des domaines les plus anciens de la région. À partir de 2004, une refondation profonde a tout changé : exit la logique de volume, place à une viticulture de conviction, régénérative, où chaque pied de vigne est suivi individuellement. Aujourd’hui, le domaine produit environ 70 000 bouteilles par an — un tiers de son potentiel d’origine — sous l’AOC La Clape, l’une des appellations les plus confidentielles du sud de la France.

Séjourner ici, c’est vivre au rythme du domaine. On peut partir à la découverte des parcelles avec Antoine, le vigneron, comprendre ce qui distingue un Mourvèdre centenaire d’un Carignan de 70 ans, ou simplement s’asseoir face aux flamants roses de l’étang en fin de journée. La visite guidée du chai et la dégustation de nos vins AOC La Clape s’intègrent naturellement au séjour, sans protocole inutile.

Le domaine est classé en zone Natura 2000, dans le périmètre du Conservatoire du Littoral. On le dit souvent : on ne vient pas juste dormir à Fleury-d’Aude, on vient se reconnecter à quelque chose de plus lent, de plus vrai. Si cette idée vous parle, on vous attend volontiers — par téléphone ou via notre formulaire de contact.