Vente de Vin Blanc Fleury-d’Aude : Nos Cuvées d’Exception

Au cœur d’un site naturel classé entre garrigue et Méditerranée, le Château Moyau produit des vins blancs d'exception à Fleury-d'Aude sous l’appellation AOC La Clape — l’une des plus rares et confidentielles du Languedoc. Si vous cherchez un vin blanc de caractère, ancré dans un terroir singulier, vous êtes au bon endroit. Découvrez aussi l'histoire du château et de son vignoble pour comprendre d’où vient ce que vous avez dans le verre.

Mentionné dans les archives dès 1792, le domaine a traversé les siècles avant de connaître, en 2004, une refondation radicale : exit la production de masse, place à l’exigence. Aujourd’hui, 22 hectares de vignes — certaines centenaires — donnent naissance à une gamme de blancs soigneusement élaborés, des vendanges manuelles jusqu’à l’élevage en cuves ovoïdes ou en barrique.

Les cépages blancs cultivés ici — Bourboulenc autochtone, Grenache Blanc, Viognier, Vermentino, Roussanne, Marsanne — s’expriment pleinement sur des sols calcaires baignés de plus de 300 jours de soleil par an. L’amplitude thermique nocturne et les vents marins font le reste. Chaque cuvée blanche, de La Mer au confidentiel Unique (1 500 bouteilles seulement), porte cette empreinte minérale et solaire propre à La Clape.

L’œnologue Claude Gros accompagne chaque millésime pour garantir l’expression fidèle du terroir. Rien n’est mis en bouteille par obligation : si une cuvée ne plaît pas d’abord à ceux qui la font, elle ne sort pas. Ce principe un peu intransigeant… est peut-être ce qui rend ces vins si singuliers.

Le domaine jouxte l’étang de Pissevache et les terres du Conservatoire du Littoral — une situation unique qui influence directement la fraîcheur et la complexité aromatique des vins blancs produits ici.

Vous souhaitez goûter avant de commander ? Antoine et l’équipe vous accueillent pour des dégustations au domaine — appelez le 06 17 56 92 16 ou passez directement sur la Route des Étangs à Fleury-d’Aude.