Oenotourisme Fleury : Dégustations et Visites au Château Moyau
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Château Moyau : l’oenotourisme à Fleury-d’Aude, entre vignoble centenaire et Méditerranée
Au cœur d’un site naturel classé, à deux pas des étangs et de la mer, le Château Moyau propose bien plus qu’une simple visite de cave. C’est une immersion complète dans un domaine viticole vivant, façonné depuis 1792 sur la commune de Fleury-d’Aude. Que vous soyez de passage ou en séjour, vous découvrirez nos vins AOC La Clape ainsi que l'histoire du château et de son vignoble à travers des visites guidées et des dégustations organisées directement sur le domaine.
Depuis la refondation qualitative de 2004, Antoine Bonneaud et son équipe ont choisi de tout ralentir pour mieux faire : moins de volume, plus d’attention portée à chaque parcelle, chaque cep, chaque millésime. Les 22 hectares de vignes en production sont conduits en agriculture régénérative, entourés par une zone Natura 2000 et les terres du Conservatoire du Littoral — un cadre franchement rare, même dans le Languedoc.
L’accueil se veut sans chichis. En été, le domaine ouvre tous les jours de 10h à 18h, sans rendez-vous. Hors saison, les visites se font en semaine, dans un format plus intime qui permet d’aller vraiment au fond des choses avec le vigneron.
Pour ceux qui souhaitent prolonger l’expérience, cinq gîtes rénovés (de 2 à 6 personnes) accueillent les visiteurs au cœur même du vignoble. Vivre au rythme du domaine, observer les flamants roses sur l’étang de Pissevache, comprendre pourquoi un Mourvèdre élevé 24 mois en barrique peut s’appeler « Hallucinant »… c’est exactement ce que Château Moyau propose.
Une expérience à la fois sensorielle et humaine, ancrée dans un terroir d’exception. Contactez-nous pour organiser votre visite.
Notre expérience œnotouristique
Accueil au domaine
Nous vous accueillons au cœur de notre propriété historique à Fleury-d’Aude pour une introduction à l’histoire du Château Moyau et de l’AOC La Clape.
Exploration du terroir
Accompagnés de nos experts, vous découvrez nos parcelles de vignes situées entre mer et garrigue pour comprendre l’influence de notre microclimat unique.
Exploration du terroir
Nous vous ouvrons les portes de nos installations de vinification pour vous expliquer notre philosophie de production qualitative et nos méthodes d’élevage.
Dégustation commentée
Vous dégustez une sélection de nos cuvées emblématiques, des vins frais et solaires aux crus d’exception, pour en saisir toute la complexité aromatique.
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