Visite de Domaine Viticole à proximité de Béziers – Nos Crus
ou
Expérience œnotouristique unique près de Béziers
Château Moyau : un domaine viticole d’exception près de Béziers, enraciné depuis 1792
Le Château Moyau est un domaine viticole installé à Fleury-d’Aude, dans l’Aude, intervenant à proximité de Béziers pour les amateurs de vins qui souhaitent découvrir l’AOC La Clape lors d’une visite guidée ou d’une dégustation. Depuis nos vins de caractère en AOC La Clape jusqu’à l'histoire du château et du vignoble, tout ici raconte une conviction : produire moins, mais produire mieux.
Mentionné dans les archives dès 1792, le domaine a vécu un tournant décisif en 2004 avec une refondation radicale — on a réduit les volumes d’un tiers pour se concentrer sur l’essentiel. Aujourd’hui, 22 hectares de vignes, dont certaines centenaires, donnent naissance à 70 000 bouteilles par an, réparties en 12 à 15 cuvées selon les millésimes.
Ce qui distingue vraiment Château Moyau ? Une philosophie simple mais exigeante : aucune cuvée n’est mise en bouteille si elle ne procure pas de plaisir à ceux qui l’ont élaborée. Antoine Bonneaud et l’œnologue Claude Gros travaillent chaque assemblage dans cet esprit — loin des logiques purement commerciales, près du terroir et de ses singularités.
Le domaine est certifié dans le cadre de l’AOC La Clape, l’une des appellations les plus confidentielles du sud de la France (30 domaines seulement). Viticulture de conservation, vendanges intégralement manuelles, sélection baie par baie… les exigences sont réelles, et elles se sentent dans le verre.
Implanté en zone Natura 2000, entre étangs, garrigue et vue sur la Méditerranée, le domaine accueille également des visiteurs pour des séjours en gîtes et des visites guidées du vignoble. Un cadre assez rare pour mériter le détour depuis Béziers ou alentours.
Venez pousser la porte du chai — on sera ravis de vous faire découvrir ce coin de Languedoc qui nous tient tant à cœur.
Notre parcours de visite
Accueil au domaine
Nous vous recevons au cœur de notre vignoble à Fleury-d’Aude, à proximité de Béziers, pour une introduction personnalisée à l’histoire du Château Moyau.
Découverte du terroir
Explorez nos parcelles situées entre mer et garrigue pour comprendre l’influence du microclimat et la géologie singulière du massif de La Clape.
Découverte du terroir
Découvrez nos secrets de vinification et d’élevage, des cuves ovoïdes aux fûts de chêne, dans le respect de notre savoir-faire traditionnel.
Dégustation commentée
Savourez une sélection de nos cuvées emblématiques, des vins frais et solaires aux crus d’exception, guidés par nos experts passionnés.
