Visite de Domaine Viticole à Proximité de Saint-Pierre-la-Mer

Implanté à Fleury-d’Aude, à quelques kilomètres de Saint-Pierre-la-Mer, le Château Moyau est bien plus qu’un simple domaine viticole — c’est un lieu vivant, façonné par plus de deux siècles d’histoire viticole. Découvrez notre château et son vignoble nichés entre garrigue méditerranéenne, étangs et horizon marin, ou explorez directement nos vins AOC La Clape nés d’une conviction sincère plutôt que d’une logique de volume.

Mentionné dans les archives dès 1792, le domaine a connu un tournant décisif en 2004 : une refondation radicale, qui a réduit la production au tiers de son volume d’origine pour ne garder que l’essentiel — la qualité. Aujourd’hui, 22 hectares de vignes conduites en agriculture régénérative, certaines centenaires, donnent naissance à 70 000 bouteilles par an réparties en 12 à 15 cuvées par millésime.

Chaque cuvée naît d’une conviction partagée en équipe : si le vin ne procure pas de plaisir à ceux qui le produisent, il n’existe tout simplement pas. Cette philosophie — un luxe qui ne se voit pas, mais se ressent — distingue profondément le Château Moyau d’une production standardisée. Antoine Bonneaud, vigneron et directeur, conduit le domaine avec l’œnologue Claude Gros dans un respect scrupuleux du terroir et des exigences de l’appellation.

L’AOC La Clape, l’une des appellations les plus confidentielles du Languedoc (seulement 30 domaines), confère aux vins du château ce caractère minéral et sauvage si particulier. Sols calcaires, galets, vents marins, plus de 300 jours de soleil… un microclimat d’exception que l’on retrouve dans chaque verre.

Venir visiter le Château Moyau, c’est s’offrir une immersion dans ce territoire préservé — entre flamants roses, zone Natura 2000 et vue sur la Méditerranée. Les dégustations et hébergements en gîtes au cœur du vignoble vous attendent. Passez nous voir, ou contactez-nous directement pour organiser votre visite.