Visite Domaine Viticole près de Lézignan-Corbières : Château Moyau
ou
Une immersion sensorielle au cœur du vignoble
Château Moyau : un domaine viticole d’exception aux portes de Lézignan-Corbières, façonné depuis 1792
Niché sur la Route des Étangs à Fleury-d’Aude, le Château Moyau intervient à Lézignan-Corbières et dans tout le Languedoc méditerranéen pour partager ses vins AOC La Clape — une appellation confidentielle qui ne regroupe que 30 domaines sur l’ensemble du territoire. Découvrez notre château et notre vignoble implanté en plein cœur d’un site naturel classé, entre garrigue, étangs et vue directe sur la Méditerranée, ou explorez directement nos vins de caractère issus de ce terroir rare.
Mentionné dans les archives dès 1792, le domaine compte parmi les plus anciens du Languedoc. Un tournant décisif s’opère en 2004 : exit la logique de volume, place à une production volontairement maîtrisée — environ 70 000 bouteilles par an seulement, sur 22 hectares en culture. Certaines vignes datent des années 1950, quelques pieds de Grenache Noir dépassent même le siècle…
Ici, rien n’est produit par obligation commerciale. Chaque cuvée doit d’abord plaire à ceux qui la créent — c’est la règle que s’impose Antoine Bonneaud, vigneron et directeur du domaine, accompagné de l’œnologue Claude Gros. Une philosophie qui donne naissance à 12 à 15 cuvées distinctes par millésime, pensées comme des œuvres plutôt que des produits.
Le domaine pratique une viticulture régénérative et de conservation, respectueuse d’un environnement classé Natura 2000. Les vendanges restent intégralement manuelles, avec tri rigoureux des baies. Ce soin du détail se retrouve dans chaque verre.
Le Château Moyau, c’est aussi un territoire singulier : un massif côtier culminant à 214 mètres, plus de 300 jours de soleil par an, des sols calcaires et des vents marins qui façonnent des vins profondément méditerranéens. Un caractère que les amateurs — de la France à l’Asie — reconnaissent aujourd’hui dans le réseau international de distributeurs du domaine.
Vous souhaitez vivre cette expérience de l’intérieur ? Le domaine accueille les visiteurs pour des dégustations et des visites guidées. Contactez-nous — on sera ravis de vous faire découvrir Moyau autrement.
Notre parcours de découverte
Accueil au domaine
Nous vous recevons au Château Moyau, situé à Fleury-d’Aude et à proximité de Lézignan-Corbières, pour une présentation de l’histoire séculaire de notre vignoble.
Exploration du vignoble
Accompagnés de nos experts, vous découvrez nos parcelles nichées au cœur de l’AOC La Clape et l’influence de notre terroir maritime unique.
Exploration du vignoble
Nous vous ouvrons les portes de nos installations pour expliquer nos méthodes de vinification, du travail en cuves ovoïdes à l’élevage en fûts de chêne.
Dégustation sensorielle
Vous participez à une dégustation commentée de nos différentes gammes pour saisir toute la complexité et l’élégance de nos cuvées signature.
