Visite Domaine Viticole à Proximité de Gruissan

Le Château Moyau est un domaine viticole familial implanté à Fleury-d’Aude, à quelques kilomètres de Gruissan, au cœur du massif de La Clape. Accessible depuis la Route des Étangs, le domaine accueille les visiteurs pour des visites guidées et des dégustations — découvrez notre château et son vignoble ou parcourez directement l'ensemble de nos cuvées AOC La Clape avant de venir nous rendre visite.

Mentionné dans les archives dès 1792, Château Moyau compte parmi les domaines viticoles les plus anciens du Languedoc. En 2004, une refondation profonde a tout changé : exit la production de masse, place à une viticulture de conviction. Aujourd’hui, 22 hectares seulement sont en production, pour environ 70 000 bouteilles par an — soit moins d’un tiers du volume d’origine. Un choix assumé, pas un compromis.

Ce qui distingue vraiment le domaine, c’est cette philosophie un peu obstinée : aucune cuvée n’est proposée si elle ne procure pas d’abord du plaisir à ceux qui la produisent. Entre 12 et 15 vins différents par millésime, des vendanges 100 % manuelles, un oenologue (Claude Gros) impliqué à chaque étape… tout cela pour une expression fidèle du terroir, jamais standardisée.

Le domaine bénéficie d’un environnement naturel rare : zone Natura 2000, terres du Conservatoire du Littoral, vue sur l’étang de Pissevache et la Méditerranée. Les sols calcaires, les galets et plus de 300 jours de soleil par an contribuent au profil singulier des vins de l’AOC La Clape — une appellation confidentielle qui ne regroupe que 30 domaines.

À proximité immédiate de Gruissan et de la mer, le Château Moyau propose aussi des gîtes au cœur du vignoble pour vivre le domaine de l’intérieur, loin de l’agitation du littoral estival.

Venez nous retrouver pour une dégustation — en juillet-août, nous sommes ouverts tous les jours sans rendez-vous. Le reste de l’année, un coup de fil suffit.