Château Vignoble Gruissan : Votre Domaine à Proximité

Installé sur la Route des Étangs à Fleury-d’Aude, le Château Moyau intervient à proximité de Gruissan dans l’une des appellations les plus confidentielles du sud de la France. Découvrez le château et son vignoble nichés entre garrigue méditerranéenne et étangs classés Natura 2000, ou explorez directement nos vins AOC La Clape — trois gammes, plus d’une douzaine de cuvées par millésime.

La première mention du domaine remonte à 1792, ce qui en fait l’un des vignobles les plus anciens du Languedoc. Ce n’est pourtant qu’en 2004 qu’une refondation profonde a tout changé : production divisée par trois, qualité placée au-dessus de tout le reste. Un pari assumé, qui définit encore aujourd’hui l’identité du Château Moyau.

Sur 22 hectares de vignes en production — certaines centenaires, notamment quelques pieds de Grenache Noir — Antoine Bonneaud et l’oenologue Claude Gros travaillent dans une logique d’agriculture régénérative. Chaque pied de vigne bénéficie d’un suivi individualisé, les vendanges restent intégralement manuelles. On ne produit pas ici pour remplir des volumes : on produit parce qu’on y croit vraiment.

Le domaine s’appuie sur un terroir extraordinairement singulier — sols calcaires, galets, silex, plus de 300 jours de soleil par an et des vents marins qui purifient naturellement le vignoble. L’AOC La Clape ne regroupe que 30 domaines sur un territoire d’environ 10 x 15 kilomètres. Autant dire que chaque bouteille porte quelque chose d’assez rare.

Entre la Méditerranée visible depuis le domaine, les flamants roses de l’étang de Pissevache et les terres du Conservatoire du Littoral tout autour… l’environnement n’est pas un décor. Il fait partie du vin. Venez le constater par vous-même — les portes sont ouvertes, la dégustation aussi.