Oenotourisme à proximité de Coursan : l’Art de la Vigne

Implanté à Fleury-d’Aude, à proximité de Coursan, le Château Moyau est bien plus qu’un simple domaine viticole — c’est une invitation à ralentir, à comprendre, à ressentir. Depuis le château et son vignoble, les visiteurs découvrent un site naturel classé niché entre garrigue, étangs et Méditerranée, où chaque visite devient une expérience à part entière.

Mentionné dans les archives dès 1792, le domaine a traversé les siècles avant de connaître une refondation profonde en 2004 : un tournant décisif qui a tout changé. Production divisée par trois, exigence portée au maximum, et un vignoble de 22 hectares conduit aujourd’hui selon les principes d’une agriculture régénérative. Cette histoire longue, on la devine dans chaque verre.

Ce qui distingue vraiment Moyau, c’est cette conviction que rien ne se partage sans plaisir. Antoine Bonneaud et son équipe — dont l’œnologue Claude Gros — ne proposent que ce qui les enthousiasme sincèrement. Pas de production standardisée, pas de cuvée conçue par stratégie. Entre 12 et 15 vins par millésime, chacun pensé comme une œuvre.

Le domaine est certifié AOC La Clape, l’une des appellations les plus confidentielles du Languedoc, regroupant seulement 30 domaines sur un territoire d’environ 150 km². Les vendanges restent intégralement manuelles, les vieilles vignes (certaines centenaires) font l’objet d’un suivi individualisé, et nos vins reflètent fidèlement la diversité des sols calcaires, graveleux et sablonneux du terroir.

Pour les amateurs d’œnotourisme aux alentours de Coursan, le domaine propose des visites guidées du vignoble et du chai, des dégustations de l’ensemble des gammes, ainsi que 5 gîtes au cœur du vignoble. Une façon unique de vivre le rythme d’un domaine authentique, entre 300 jours de soleil par an et la vue sur les flamants roses de l’étang de Pissevache.

Venez nous rendre visite — vous repartirez rarement les mains vides, et presque toujours avec l’envie de revenir.