Vente de Vin Rosé à proximité de La Clape : Château Moyau

Au Château Moyau, le rosé n’est pas une obligation de gamme — c’est une conviction. Installé à Fleury-d’Aude, en bordure de Méditerranée, notre domaine élabore des vins AOC La Clape qui reflètent fidèlement l’identité d’un terroir parmi les plus singuliers du Languedoc. Si vous cherchez un rosé d’exception issu d’une appellation confidentielle, vous êtes au bon endroit.

Les premières archives mentionnant le domaine remontent à 1792. Une longévité qui impose une certaine humilité… et beaucoup d’exigence. En 2004, nous avons choisi de tout repenser : moins de volume, plus de sens. Depuis, la production s’est réduite au tiers d’origine, concentrée sur 22 hectares de vignes travaillées en viticulture régénérative, certaines plantées dans les années 1950.

Notre rosé Le Flamant — Grenache Noir, Cinsault, Syrah — incarne parfaitement cette philosophie : une robe saumon pâle, des arômes de fraise et de pétales de rose, une bouche fraîche et fruitée. Et pour ceux qui souhaitent aller plus loin, Sublime propose une expérience d’une toute autre complexité, avec ses notes de violette, de pêche et une structure remarquablement persistante.

L’oenologue Claude Gros accompagne chaque millésime pour garantir que le terroir s’exprime sans artifice. Nous produisons entre 12 et 15 cuvées par an — jamais par stratégie commerciale, toujours parce que le vin nous plaît d’abord à nous. C’est une règle simple, mais elle change tout.

Situé en zone Natura 2000, jouxtant l’étang de Pissevache et les terres du Conservatoire du Littoral, notre domaine bénéficie de plus de 300 jours de soleil par an, de vents marins purificateurs et d’une amplitude thermique qui préserve naturellement la fraîcheur aromatique — des conditions idéales pour un rosé vivant et précis.

Vous souhaitez découvrir nos rosés ou venir les déguster sur place ? Contactez-nous, on sera ravis de vous accueillir.