Vente de Vin Rosé à proximité de Saint-Pierre-la-Mer

Implanté à Fleury-d’Aude, sur la Route des Étangs, le Château Moyau propose ses vins rosés aux amateurs qui recherchent l’authenticité du Languedoc, à proximité de Saint-Pierre-la-Mer. Nos vins rosés AOC La Clape naissent d’un terroir singulier — calcaire, galets, vents marins — et d’une conviction simple : ne mettre en bouteille que ce qui nous procure du plaisir. Découvrez aussi l'histoire du château et de son vignoble pour mieux comprendre ce qui rend ce lieu si particulier.

Le domaine est mentionné dans les archives dès 1792, mais c’est en 2004 qu’un tournant fondamental s’opère : abandon de la production de masse, refonte complète de la philosophie viticole. Aujourd’hui, nous cultivons 22 hectares en plein cœur d’une zone Natura 2000, entre garrigue, étangs et Méditerranée. Certaines de nos vignes Grenache Noir sont centenaires — elles ont vu passer bien des millésimes.

Notre rosé phare, Le Flamant, assemble Grenache Noir, Cinsault et Syrah pour offrir des notes de fraise, de pétales de rose et une bouche fraîche et ronde. Pour les amateurs de cuvées plus rares, le Sublime pousse l’expression du rosé vers quelque chose de plus complexe, presque insaisissable… un équilibre entre la fraîcheur fruitée et une légère amertume fine qui surprend à chaque gorgée.

L’oenologue Claude Gros accompagne chaque millésime avec une exigence technique qui garantit l’expression fidèle du terroir. Vendanges manuelles, sélection rigoureuse des baies, production volontairement limitée à environ 70 000 bouteilles par an toutes cuvées confondues : ici, la qualité n’est pas un argument marketing, c’est simplement la manière de travailler.

Le massif de La Clape — dont nous faisons partie, avec seulement 30 domaines dans l’appellation — bénéficie de plus de 300 jours de soleil par an et d’une amplitude thermique qui préserve naturellement la finesse aromatique des vins. Un terroir rare, à deux pas des plages et des étangs de la côte audoise.

Vous souhaitez goûter nos rosés ou en commander directement ? Contactez-nous ou venez nous rendre visite au domaine — l’accueil est sans rendez-vous en juillet et août, et franchement, c’est encore mieux de découvrir nos vins avec la vue sur la mer en toile de fond.