Vente de Vin Blanc près de Coursan : Château Moyau AOC La Clape

Implanté à Fleury-d’Aude, aux portes de la Méditerranée, le Château Moyau produit des vins blancs AOC La Clape d’une singularité rare — et intervient à Coursan pour les amateurs de vins authentiques et de caractère. Découvrez l’ensemble de nos vins blancs et rouges issus de l'AOC La Clape ou plongez dans l’histoire d’un château et d'un vignoble façonnés depuis 1792.

Le domaine remonte à 1792, l’une des plus anciennes mentions viticoles du Languedoc. En 2004, une refondation radicale a tout changé : exit la quantité, place à l’exigence. Aujourd’hui, le vignoble ne produit qu’environ 70 000 bouteilles par an — soit à peine un tiers du volume d’origine. Un choix assumé, presque contre-courant.

Côté blancs, le terroir s’exprime avec une clarté remarquable. Le Bourboulenc, cépage autochtone du Languedoc parfaitement adapté aux sols calcaires de La Clape, constitue la colonne vertébrale des cuvées blanches du domaine — de « La Mer », vive et florale, jusqu’à « Unique », élevé en barrique et en cuves ovoïdes, produit à seulement 1 500 bouteilles par an. Les vendanges restent intégralement manuelles, avec une sélection des baies rigoureuse et patiente.

L’oenologue Claude Gros accompagne chaque millésime pour garantir une expression fidèle au terroir. Les assemblages ne sont jamais imposés par des impératifs commerciaux : chaque cuvée doit d’abord convaincre ceux qui la produisent. C’est cette conviction — presque obstinée — qui distingue le Château Moyau d’une production standardisée.

Le domaine bénéficie d’un microclimat exceptionnel : plus de 300 jours de soleil par an, des vents marins purificateurs, une amplitude thermique favorable à la préservation des arômes… et une vue directe sur les étangs et la Méditerranée. Un cadre classé Natura 2000, loin du bruit, proche de l’essentiel.

Si vous êtes autour de Coursan et que vous cherchez des vins blancs sincères, portés par un terroir confidentiel et une philosophie sans compromis, contactez-nous — on sera ravis d’en parler.